Nutricionalmente

UL es la abreviatura del concepto “tolerable upper intake level” en inglés. Traducido, el término hace referencia a lo que se conoce como Nivel máximo de ingesta tolerable (UL). Este valor representa el nivel máximo de ingesta diaria crónica total de un nutriente (a partir de todas las fuentes alimentarias + suplementos) que no se espera que represente un riesgo de efectos adversos para la salud de los seres humanos.

El UL no es un nivel de ingesta recomendado, sino un nivel máximo; a medida que la ingesta aumenta por encima del UL, aumenta el riesgo de efectos adversos.

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