Etimológicamente

Del alemán Phenylalanine, término formado por phenyl (grupo fenilo) y alanine (alanina) (21). RAE: Bioquím. Aminoácido de estructura aromática presente en las proteínas y de carácter biológicament e esencial en el ser humano (21).

Según la FAO

Los aminoácidos aromáticos, fenilalanina y tirosina, son componentes de las proteínas y la tirosina es precursora de las catecolaminas y de las hormonas tiroideas (22).

Juridicamente

Las regulaciones sobre alimentos para personas con fenilcetonuria mencionan la fenilalanina para limitar su contenido en productos dietéticos, sin definir el término químico (23). 

Nutricionalmente

Aminoácido esencial aromático que el organismo humano no puede sintetizar y que debe obtenerse a través de la dieta; participa en la síntesis de proteínas y es precursor de la tirosina y de diversos compuestos biológicamente activos (24).